생선굽는법1 고등어 비린내 없이 굽는법 바삭하게 굽는 5가지 고등어 비린내 없이 굽는법은 손질과 밑간부터 굽는 온도까지 순서를 지키는 것이 중요합니다.맛술이나 소금으로 간을 하고 물기를 충분히 제거한 뒤 껍질부터 노릇하게 구우면 냄새는 줄이고 겉은 바삭하면서 속살은 촉촉한 고등어구이를 만들 수 있습니다.고등어는 밥 한 공기와 함께 먹기만 해도 든든한 대표적인 집밥 반찬입니다.그런데 맛은 좋은데 집에서 구우면 주방에 생선 냄새가 오래 남는다는 점 때문에 자주 해먹기 망설여지는 음식이기도 합니다.특히 냉동 고등어를 잘못 해동하거나 물기를 제대로 제거하지 않은 상태에서 구우면 비린 향이 더 강하게 느껴질 수 있습니다.오늘은 고등어 비린내 없이 굽는법을 중심으로 손질과 밑간, 물기 제거, 후라이팬 온도 조절, 바삭한 껍질을 만드는 방법까지 알아보겠습니다.목차고등어 손질과.. 2026. 9. 20. 이전 1 다음